かやき (秋田県秋田全域)

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かやきとは

料理名かやき
別名貝焼き
都道府県秋田県
地域秋田全域
発祥時期不明
概要

「かやき」は、秋田県秋田全域の郷土料理。季節の魚(ハタハタ、カワヤツメ)や、鶏肉、クジラ肉などを、葱、豆腐、キノコなどと一緒にだし汁で煮込む鍋料理。

かやきの映像

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