かしわぬき (北海道釧路市)

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かしわぬきとは

料理名かしわぬき
別名-
都道府県北海道
地域釧路市
発祥時期不明
概要

「かしわぬき」は、北海道釧路市の郷土料理。「かしわそば」から蕎麦を抜いた物。鳥のダシが効いたスープ料理。


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