いももち (北海道道央・道東地方)


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いももちとは

料理名いももち
別名いもだんご
都道府県北海道
地域道央・道東地方
発祥時期不明
概要

「いももち」は、北海道道央・道東地方の郷土料理。蒸かしたジャガイモを潰しでんぷんを混ぜ練り合わせ、焼き上げた物。焼き上げた物を「いももち」、汁に入っている物を「いもだんご」とされる。餅の代用品として出来た物。南瓜を用いた物を「カボチャ(もち・だんご)」とも言う。

Photo:near Kawakami, Hokkaidō, Japan By
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いももちの映像

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