あなご飯~宮島口の名物駅弁~広島県
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あなご飯とは
料理名 | あなご飯 |
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別名 | - | 都道府県 | 広島県 |
地域 | |
発祥時期 | 不明 |
概要 |
「あなご飯」は、広島県の郷土料理。 瀬戸内のアナゴを蒲焼きにし、アナゴの出汁で炊いたごはんの上に載せた重または丼で提供されます。 瀬戸内の漁師料理が発祥とされ、駅弁としても有名で、宮島口駅や広島駅で販売されています。 瀬戸内海ではアナゴがよく漁れることから、神戸から山口までの瀬戸内海沿い、四国の高松から松山まで、アナゴ飯、アナゴ寿司、アナゴちらしなどといったアナゴ料理が数多くみられます。 |