/ 最終更新日時 : OMY-Planning 佐賀県 ムツゴロウの蒲焼 (佐賀県) 「ムツゴロウの蒲焼」は、佐賀県の郷土料理。 有明海で獲れるムツゴロウを蒲焼にした珍味です。 素焼きにしたムツゴロウに醤油、酒、ミリンを加えて煮たてたものと、生きたままのムツゴロウの口から串を差し込んで素焼きにし、鰻の蒲焼 […]