/ 最終更新日時 : OMY-Planning 大阪府 どて焼き (大阪府) 「どて焼き」「どて)は、大阪府の郷土料理。 牛のスジ肉を味噌やみりんで時間をかけて煮込んだ料理です。 鉄鍋の中にに土手状に味噌を盛って、中央で具材を焼きながら、溶け出した味噌で煮込んでいくことからどて焼き(土手焼)と言わ […]