/ 最終更新日時 : OMY-Planning 秋田県 きりたんぽ (秋田県中央北部) 「きりたんぽ」は、秋田県中央北部の郷土料理。元来は木こりの保存食として用いられたもので、新米を搗いて杉の串に巻きつけて焼いたもの。鍋などに入れる。