/ 最終更新日時 : OMY-Planning 北海道 鰊漬け (北海道日本海・オホーツク海) 「鰊漬け」は、北海道日本海・オホーツク海の郷土料理。ニシンを用いた漬物。札幌大球(キャベツ)又は、白菜を使う。
/ 最終更新日時 : OMY-Planning 青森県 鰊漬け (青森県沿岸地域) 「鰊漬け」は、青森県沿岸地域の郷土料理。ニシンとダイコンを鷹の爪と塩で味付けした漬物。ニンジン、高菜が加わる例もある。