/ 最終更新日時 : OMY-Planning 大阪府 バッテラ~安くて旨い船場の味~大阪府 「バッテラ」は、大阪府の郷土料理。 木枠で押して作る「大阪寿司」のひとつで、酢で締めた鯖に白板昆布をのせた寿司です。 バッテラの始まりは、丸一匹の鯖の腹に寿司飯を詰めて押し寿司にしたもので、全体が四角くて船に似ており、胸 […]