/ 最終更新日時 : OMY-Planning 熊本県 辛子蓮根~藩主専用の増血健康食~熊本県 「辛子蓮根」は、熊本県の郷土料理。 麦味噌の中に和がらし粉を混ぜ、蓮根の穴につめて麦粉、空豆粉、卵の黄味を混ぜ合わせた衣をつけ、菜種油で揚げます。 単純なレシピですが、レンコンの目利きと熟練の茹でかたがおいしさの秘訣です […]