/ 最終更新日時 : OMY-Planning 滋賀県 焼鯖そうめん (滋賀県長浜市周辺) 「焼鯖そうめん」は、滋賀県長浜市周辺の郷土料理。 焼鯖を甘辛い出汁でやわらかく煮込み、その煮汁を使って素麺を煮ます。 素麺の上に焼鯖を乗せて提供されます。 煮汁がそうめんに染み込むのでそのまま食します。味が比較的濃くなり […]