/ 最終更新日時 : OMY-Planning 北海道 くじら汁 (北海道道南地方) 「くじら汁」(鯨汁・クジラ汁)は、北海道道南地方の郷土料理。 保存しておいた「塩くじら」を薄切りにして、湯通しして塩分を除き、山菜や野菜を入れ、醤油仕立てまたは塩仕立てのけんちん汁のように作る汁ものです。 函館出身の人は […]