/ 最終更新日時 : OMY-Planning 北海道 エスカロップ (北海道根室市) 「エスカロップ」は、北海道根室市の郷土料理。炒めた飯の上にトンカツを載せデミグラスソースをかけた料理。洋食店で考案され家庭に広まった。ご当地グルメに分類される場合もある。