/ 最終更新日時 : OMY-Planning 大分県 あつめし~バクダンと出汁をかけ~大分県水津 「あつめし」は、大分県佐伯市米水津(よのうづ)の郷土料理。 大分県では「りゅうきゅう」と呼ばれています。 漁を終えた船の上で、とれたてのブリ・サバ・アジなどを捌き、海水で洗って一口大に切り、『バクダン』と呼ばれるタレをか […]