/ 最終更新日時 : OMY-Planning 鳥取県 あごのやき~アゴが落ちます~ (鳥取県) 「あごのやき」(あご野焼・あごちくわ)は、鳥取県の郷土料理。あご(トビウオの地方名)の身を使用した竹輪。 大きなちくわの形で、コシのある歯ごたえと香ばしさが絶品です。 山陰地方では飛魚のことを「あごが落ちるほどうまい」こ […]