Category Archives: 神奈川県

へらへら団子 (神奈川県横須賀市佐島)

「へらへら団子」は、神奈川県横須賀市佐島の郷土料理。 小麦粉に水を加えて練り、一口大にちぎって平たく押しつぶした団子を茹で、餡をからめたあんころ餅です。 神奈川県全域で家庭料理として食されていますが、佐島では、幕末の安政 … Continue reading

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豚漬け(とん漬け) (神奈川県厚木市、海老名市、座間市周辺)

「豚漬け」(とん漬け)は、神奈川県厚木市、海老名市、座間市周辺の郷土料理。 江戸時代、荻野山中藩で宴席を催した際に料理が不足し、当時は四つ足を食することが嫌われてましたが、村人たちが猪の肉に味噌をぬり、何の肉かわからない … Continue reading

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小あじのたたき (神奈川県)

「小あじのたたき」は、神奈川県の郷土料理。

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鯵寿司 (神奈川県)

「鯵寿司」は、神奈川県の郷土料理。

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けんちん汁 (神奈川県)

「けんちん汁」は、神奈川県の郷土料理。鎌倉市の建長寺から発祥。

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牛鍋 (神奈川県横浜市周辺)

「牛鍋」は、神奈川県横浜市周辺の郷土料理。

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猪鍋 (神奈川県)

「猪鍋」は、神奈川県の郷土料理。イノシシの肉を用いた鍋料理。

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たにし料理 (神奈川県厚木市周辺)

「たにし料理」は、神奈川県厚木市周辺の郷土料理。

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福神漬 (神奈川県)

「福神漬」は、神奈川県の郷土料理。

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落花生の煮豆 (神奈川県)

「落花生の煮豆」は、神奈川県の郷土料理。

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焼きさんが (神奈川県)

「焼きさんが」は、神奈川県の郷土料理。

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かんこ焼き (神奈川県相模原市)

「かんこ焼き」は、神奈川県相模原市の郷土料理。山菜やきのこなどの具を小麦粉の皮で包んで加熱調理した料理。

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