石狩鍋 (北海道石狩地方)
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石狩鍋とは
料理名 | 石狩鍋 |
---|---|
別名 | 秋味鍋 | 都道府県 | 北海道 |
地域 | 石狩地方 |
発祥時期 | 不明 |
概要 |
「石狩鍋」は、北海道石狩地方の郷土料理。土鍋に昆布のダシを取り、サケをぶつ切りにして野菜と共に煮込んだ物。味噌仕立てと酒粕を入れる物がある。 |
料理名 | 石狩鍋 |
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別名 | 秋味鍋 | 都道府県 | 北海道 |
地域 | 石狩地方 |
発祥時期 | 不明 |
概要 |
「石狩鍋」は、北海道石狩地方の郷土料理。土鍋に昆布のダシを取り、サケをぶつ切りにして野菜と共に煮込んだ物。味噌仕立てと酒粕を入れる物がある。 |
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