イルカ料理 (静岡県)



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イルカ料理とは

料理名イルカ料理
別名-
都道府県静岡県
地域
発祥時期縄文期
概要

「イルカ料理」は、静岡県の郷土料理。味噌煮など。

日本には古来からイルカを食べる習慣のあるところがいくつかあり、静岡の他にも、岩手、千葉、和歌山、高知、能登、山梨、沖縄などでも、縄文時代の昔から食されてきました。

皮の部分にゼラチン質でコラーゲンが豊富に含まれているため、煮込み料理にするのが一般的です。刺身やみりん干しなどでもおいしくいただけます。

ご存じの通り、クジラやイルカなどは捕獲に関する反対運動が行われ、食べることに対する非難や漁に対する妨害行為やも多く聞かれますが、牛や豚、鶏、植物など、すべての命をいただくことに感謝しながらこれを食しているのが人間です。

絶滅が危惧されている生物を保護したり守っていくことは必要ですが、大切な日本の食文化が一部の国の思想によって阻害されたり非難されたりすることは理不尽なことかと思います。

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イルカ料理の映像

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綺麗なカマイルカ発見!
撮影者: mossan7777

カマイルカっすわー http://p.tl/iSBq 生物分類上はイルカとクジラに差はない。むしろ、ハクジラとヒゲクジラの差の方が生態的にも形態的にも違いが顕著である。しかし世界的にも日常語レベルでは両者は別の ...

再生時間: 0.48 秒  再生回数: 1194  評価: 0

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本牧OZ「夕なび」ch No.24  富士山
撮影者: 本牧OZ

本牧3丁目で横浜大空襲に遭い、母親に手を引かれ本牧十二天に逃れて助かった少年は、電車道での黒焦げ死体や防空壕での蒸し焼き死体を見てしまい仏門へ。身延山から現在は富士宮市の鵞目山本光寺のご ...

再生時間: 1.18 秒  再生回数: 135  評価: 5.0

イルカ料理に関するQ&A情報

質問:長崎旅行を計画しています。 計画を立てるのがとても下手で全くスケジュールが確定しないままに、旅館だけ予約してしまいました。 2泊の予定で初日は小浜、2日目は島原(料理や温泉だけで決めてしまいました) ですが実際に観光したいのは九十九島、平和記念公園、かづさイルカウォッチング等です。 観光場所と宿泊場所が離れているので悩んでます。旅館を近くにとらなかったのが本当にバカでした。 この宿泊場所と希望観光スポットでスケジュールのアドバイスを頂けると嬉しいです。移動手段は車です。 宜しくお願いします。
2014-10-21T22:24:27+09:00
解答(ベストアンサー):
車はどこかの駅や空港からレンタカーというわけではなく、自宅からという形でしょうか?九州内からとしても、鹿児島か、大分か、など、出発地点の方向によって、最終日に九十九島(鹿子前の西海パールシーリゾートの遊覧船で見物するか、佐世保市内の数カ所ある展望所から見るのか、それも不明。)に行くのか、効率良いコース、他人が考える場合、情報不足です。 小浜に泊まった翌日、雲仙通らずにそのまま加津佐へ。(25分位の移動だと思います。)イルカ見終えて、ぐるっと島原へ。雲仙地獄は、別府の地獄程多種多様ではないです。省いても特に問題は無いのではないかなと思います。 長崎市内、平和公園だけですか? 初日、長崎市内直行、市内いくつか見たら、長崎ペンギン水族館の方から島原半島へ→小浜温泉宿泊。2日目宿→加津佐へ→南島原経由で島原へ。島原城など観光、島原宿泊。イルカウォッチングを早めに終えて、硫黄泉に立ち寄り湯がしたくなったら、雲仙に行ってみるのも良いと思います。小地獄温泉館に露天風呂、食事処はありません。国民宿舎青雲荘は露天風呂も食事処もあり、立ち寄り湯出来ます。ここも小地獄温泉の源泉と同じ物を使用です。立ち寄り料金がリーズナブルなのは、これらと、雲仙よか湯。 3日目島原の宿から佐世保へ→自宅へ・・・という感じが、割と効率良く回れるのではないかと思います。
2014-10-22T22:16:06+09:00
質問:緊急です!!!!! 明日英語で90秒自己紹介をしないといけません。。。 下の日本語を簡単な英語に訳してください!!!>< よろしくお願いします。。。 私は日本の沖縄県出身です。 沖縄は南に位置する島で海がとてもきれいなところです。 私の趣味はスキューバーダイビングです。 なぜならば、私は沖縄の海が好きで、沖縄の海は澄んでいるので 魚や珊瑚がたくさんみることができるからです。 また、ダイビングでは魚たちと泳ぐことができるので本当に魅力的です。 今年の夏も沖縄でダイビングをしました。 また私はイルカが好きです。 私の夢はイルカと泳ぐことです。来年の夏イルカと泳ぐことが目標(夢)です。 また、私は旅行が大好きです。 日本では東京、京都、福岡などに行き、おいしい食べ物を食べました。 また、海外では韓国や台湾に旅行に行きました。 私は韓国料理が好きで、ビビンパプや刺身、焼肉などを食べました。 来年はパリに行きたいです。 そのためにはたくさんアルバイトを頑張りたいと思います。
2014-10-13T19:29:57+09:00
解答(ベストアンサー):
まず、カテ違い ??? この位の訳は、辞書を片手に頑張らないと。 知恵袋で「訳してください」っていう、自分で何の努力もせず 丸投げの質問が数多くありますが、いつもムカつきますね。 少しは、自分で訳して「これでどうですか、添削してください」 ってのなら、まだちょっとは、許せますけど。 あとあなたは、中学生ぐらいですか。 それだと良いんですけど、それ以上の場合、もうちょっと 自己紹介の文を考えた方がいいでしょう。 この程度の小学生の様な文章で、各文も短いのでNET上の 自動翻訳でも十分でしょう。
2014-11-11T03:13:30+09:00
質問:クジラ料理は、海賊食ですか? 海での窃盗を繰り返し、荒くれたスカスカの野蛮人に クジラやイルカを食うことは、一時の心のやすらぎなんですか?
2014-09-21T01:24:31+09:00
解答(ベストアンサー):
>クジラ料理は、海賊食ですか? →鯨肉は、ヴァイキングの末裔たるノルウェーにおいては、伝統の食材ですね。 ちなみに、ノルウェーは捕鯨砲を発明し、南極捕鯨を始めた近代捕鯨発祥の地でもあります。 また、現在も商業捕鯨を続ける捕鯨国であり、世界最古の鯨の岩絵もあるそうです。 国際社会の少々の批判に怯む事なく、伝統の鯨漁を続けるノルウェーに対しては、私は敬意すら感じます。 >海での窃盗を繰り返し、荒くれたスカスカの野蛮人に →ノルウェー人やアイスランド人に対して、きわめて失礼ですね。 それとも、まさか 日本人なら、ボロクソに批判してもかまわないと思っていらっしゃるとか? 質問者さんは、多分日本人だと思うんですけど。 まさに「自虐の民」ですね(笑)。 余談ですが、私自身は今日の昼食に、鯨の竜田揚げ定食をいただきました。
2014-10-12T03:20:57+09:00
質問:イルカ食べたいです 鯨は一般的な食べ物で高くなったけど大好きです。 でも、今騒がれているイルカは食べたことないです。産地へ行けばいいのだけど、機会がありません。 ①イルカ料理には どんなものがありますか? ②味は鯨に近いのですか? ③東京か大阪でイルカ料理の専門店を教えてください。
2014-09-09T14:02:45+09:00
解答(ベストアンサー):
現在イルカは法律上 捕獲はできません。イルカを食べれる店は無いという事です もし どうしても食べたいのなら マグロ漁船に乗り込むしかないです 偶然網にかかった場合食べてると噂は聞いた事があります あくまでも噂ですが… ちなみに鯨とイルカは生物学的にいえば同じ生き物らしいです イルカがある一定の大きさに達した場合 鯨になるそうです 多分 味は鯨と一緒だと思います
2014-09-24T03:12:29+09:00
質問:十五夜ですね。 和歌山県で十五夜名物と言えば、一番は林の砒素カレー。 全国区ですね。 二番目はイルカの残酷姿盛り。 これは全国区どころか全世界的に有名な残虐料理です。 アメリカの日 本大使のキャロライン、ケネディにも知られ、本国アメリカへ帰国する度にオバマ大統領たちに報告、そして日本叩きの材料にされています。 三番目は、全国的にもショボいめはりすしですね。 妄想バカ子たちは寿司とか言っていますが全日本レベルではデカイおにぎりの域を出ていません。 菜っ葉巻きおにぎりをお寿司と錯覚出来る馬鹿山県民はアホー県民の代表格ですね。
2014-09-09T12:51:00+09:00
解答(ベストアンサー):
貴方の目では中秋の名月も曇って見えるでしょうね。 お気の毒ですね。 めはり寿司を食べられた事もないのですか? お気の毒ですね。 一度お召し上がり下さい。 とっても美味しいですよ。
2014-09-24T03:12:22+09:00
質問:いるか美味いか? とあるスーパーでイルカの肉の冷凍が売ってたので買って食べてみた。 妻に料理させ、イルカカツと野菜炒めイルカ入りで食べたが、まずい。 しかも高い。 わざわざイルカを食べる人にききますが、うまいか?? トド肉の劣等品みたいな印象。 牛>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>くじら>>>>>>>>>>>トド>>>>>イルカ
2014-09-06T15:54:42+09:00
解答(ベストアンサー):
静岡は、煮付けにするようですね。 私は福岡ですので鯨は良く口にしていたのですが、 20年前新入社員で静岡に配属されて、ある日卸売り市場に イルカが沢山よこたわっていて衝撃を受けました。 聞いてみると、煮付けにして食べるとか? イルカを食べることを知らないのでさらに衝撃をうけたのを 思い出しました。 やはり美味しくないらしく食べる人も減っているとのこと。 今も食べてはないのですが一度煮付けをたべてみたいです。
2014-09-06T16:50:32+09:00
質問:反捕鯨団体の人たちは、何故イルカや鯨だけ捕食する事に反対なんでしょう? 牛、豚、鶏、なんかを殺して食す事には反対しないのは何故でしょう。 動物愛護とか言うけど、おかしいと思いませんか? 精進料理とか菜食主義でやってます、というならまだ分かりますが、だったら、全ての肉屋に反対のデモをかけなきゃ。
2014-09-02T08:23:46+09:00
解答(ベストアンサー):
反捕鯨団体ってシーシェパードのことを指しておられるのでしょうけど、彼らは動物愛護団体でなく、環境保護団体です。シーシェパードのサイトに行けば分かることです。ちなみに海と海洋生物を守ろうとする団体なので、ウミガメやサメの保護も訴えています。船の上での食事はヴィーガン食だそうです。 動物愛護の観点から捕鯨に反対する人達だったら、その多くはクジラだけでなく養殖動物のことも考えて菜食を訴えています。 商業捕鯨は禁止されているのに何百頭とクジラを殺して捕るから批判されるのです。調査ならば非致死的調査ができるはず。 ちなみにデンマークのイルカ狩りもかなり非難されています。
2014-09-09T22:42:05+09:00
質問:天草のホテルで迷っています。 「天草渚亭」と「五橋苑」はどちらかがお薦めでしょうか? 料理と温泉が良くて、新しく清潔な方が良いです。また、他にもお薦めが有りましたら教えて下さい。 それから、イルカウォッチングはどちらが近いでしょうか
2014-08-29T10:49:30+09:00
解答(ベストアンサー):
建物が新しく清潔でならロマン館だと思います http://www.romankan-s.com/
2014-11-22T03:13:42+09:00
質問:イルカ料理を食べたいです。 東京では無理ですか? 和歌山でしか食べれないのでしょうか?
2014-08-21T12:29:49+09:00
解答(ベストアンサー):
首都の東京こそイルカ料理(鯨料理を扱う店)が豊富なので検索してみて下さい。 千葉、下関、福岡、長崎、高知、和歌山の一応名産? 専門店多めというだけでなく、よほど田舎地域でなければ各都道府県に専門料理店・取り扱い店・鮮魚コーナー大きめスーパーマーケット・取り扱い鮮魚店等はあると思いますので一度チェックしてみて下さい。 (自分の近所では置いてるスーパーは少なめ、品揃えも少なめ、けっこうレアです) 缶詰め製品でよければスーパーや酒屋チェーン店などで更にすぐ見つかると思います。
2014-08-21T16:35:08+09:00
質問:和歌山では朝食にパンのおかずとしてイルカの塩辛、ミミガー、 狸のハム、イノシシのベーコン、それに納豆という奇妙な組み合わせ の食べ物食べるようるよと私の友人が言っておりますが・・・ 和歌山の人はゲテモノ料理好きと言えるのでしょうか?
2014-07-30T22:02:00+09:00
解答(ベストアンサー):
ワー ワワー 又コウベオシャレ名義で自作自演だー! 又 和歌山デマ流しかクズ! mononofu_spirit「S」 mononofu_spi「L」it 「ufunonom_tirips1」 mononofu_「spirt」 mononofu_spirit「ual」 z90884「S」 全部ワレが作った成り済ましIDやのう。 成り済ましIDでボロクソ書いたりして本人に汚名を着せる作戦か。 他人に成り済ます大卑怯モンが! 毎日毎日複数IDを駆使してまで和歌山のデマを流し、叩かれ、 和歌山を嫌う理由を述べよと何回言われても 述べたら皆に「逆ギレ」「逆恨み」と更に叩かれるのが目に見えとるから 述べられん、 挙げ句には 自分を叩く人間をそれこそ逆恨みして 成り済まし・和歌山とは全く関係のない個人攻撃… このカテで書くのも何やけど お前ホンマに地獄へ行け、 その頭で娑婆におるよりそっちの方が何億倍もお前の為になる。 ※モノノフさん、今晩は。 雑談カテでの私宛て回答リクエストでフォローしてくださり 誠に有り難うございますm(_ _)m
2014-08-28T03:11:26+09:00

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