鮭とば (北海道沿岸地域)
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鮭とばとは
料理名 | 鮭とば |
---|---|
別名 | - | 都道府県 | 北海道 |
地域 | 沿岸地域 |
発祥時期 | 不明 |
概要 |
「鮭とば」は、北海道沿岸地域の郷土料理。鮭を半身におろして皮付きのまま縦に細く切り、海水で洗って潮風に当てて干した保存食。 |
料理名 | 鮭とば |
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別名 | - | 都道府県 | 北海道 |
地域 | 沿岸地域 |
発祥時期 | 不明 |
概要 |
「鮭とば」は、北海道沿岸地域の郷土料理。鮭を半身におろして皮付きのまま縦に細く切り、海水で洗って潮風に当てて干した保存食。 |