蕎麦 (東京都江戸)

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蕎麦とは

料理名蕎麦
別名江戸蕎麦・蕎麦切り・ザル・セイロ
都道府県東京都
地域江戸
発祥時期江戸時代
概要

「蕎麦」は、東京都江戸の郷土料理。元々は庶民の味。蕎麦屋で酒を飲み最後に蕎麦を食べるスタイルがある

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