盛岡じゃじゃ麺 (岩手県盛岡市)
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盛岡じゃじゃ麺とは
料理名 | 盛岡じゃじゃ麺 |
---|---|
別名 | - | 都道府県 | 岩手県 |
地域 | 盛岡市 |
発祥時期 | 太平洋戦争後 |
概要 |
「盛岡じゃじゃ麺」は、岩手県盛岡市の郷土料理。平打ちのうどんを用いた炸醤麺。日本の植民地であった旧満州の料理として持ち込まれ、屋台を通じて広まり盛岡の味として定着した。「農山漁村の郷土料理百選」では郷土料理ではなく御当地人気料理に分類されている。 |
料理名 | 盛岡じゃじゃ麺 |
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別名 | - | 都道府県 | 岩手県 |
地域 | 盛岡市 |
発祥時期 | 太平洋戦争後 |
概要 |
「盛岡じゃじゃ麺」は、岩手県盛岡市の郷土料理。平打ちのうどんを用いた炸醤麺。日本の植民地であった旧満州の料理として持ち込まれ、屋台を通じて広まり盛岡の味として定着した。「農山漁村の郷土料理百選」では郷土料理ではなく御当地人気料理に分類されている。 |
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