信濃蒸し (長野県)
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"信濃蒸し"とは
料理名 | "信濃蒸し" |
---|---|
別名 | 蕎麦蒸し | 都道府県 | 長野県 |
地域 | |
発祥時期 | 不明 |
概要 |
「信濃蒸し」(蕎麦蒸し)は、長野県の郷土料理。 信州蒸しとは、魚を観音開きなどにし、固く茹でた蕎麦を巻いて季節の野菜とともに蒸しあげた料理です。 |
料理名 | "信濃蒸し" |
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別名 | 蕎麦蒸し | 都道府県 | 長野県 |
地域 | |
発祥時期 | 不明 |
概要 |
「信濃蒸し」(蕎麦蒸し)は、長野県の郷土料理。 信州蒸しとは、魚を観音開きなどにし、固く茹でた蕎麦を巻いて季節の野菜とともに蒸しあげた料理です。 |
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